哇,这才是专业,这才是顶级大厨的理解。
看来,场上两位厨师的一举一动,都会被同行无限放大,还会被同行监督的!
朱建彬,李见天,林乔云,李吉安!这四位顶级厨神,是连姜雄伟都请不动的神一般的人物。
在他们四位的面前,也许就算是姜雄伟过去跟他们过招,也不占上风。
姜雄伟只是商业头脑厉害,而且是正规厨师科班出身。但是真的比拼厨艺,姜雄伟也不能写包票。
“看他最后这二十分钟吧,虽然这个小伙子的烹饪过程很恶心,让人很不舒服。但是我觉得,他不是在做无用功。”
李见天,给出了最后的解释。这番话,也像是定心针,让其他三人都信服。其余三个顶级大厨,都默默点了点头。
这时,沈易杰要继续准备接下来的配菜了。
生抽、老抽、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。
料酒,胡椒粉、肉桂粉、砂仁。
这些,都是一会制作特制九转大肠,最后要用到的调料。
沈易杰,非常细心,把这些调料,都提前用小碟子准备好。
他还拿出刻度杯子,仔细测量,非常专业。
很快,在沈易杰的桌子上,就摆满了各种配菜小碟子,整整齐齐的,非常专业。
“看得出,沈易杰的厨师品行不错,行为很好,爱干净,喜欢提前准备,我很欣赏。”
说话的,是评审团的朱建彬。
他给与了朱建彬高度的评价,如果这个朱建彬带着档案来的话,这段话肯定会为他的履历加分不少!
“沈易杰的厨艺品行的确不错,但是我总觉得怪怪的,好像过于精致了,像是提前训练过很多次一样。”
神厨李吉安,说出了跟大家不一样的意见。
“李总,这道菜值五十万啊,换做是你,你说你要做得精致点吗?”
大厨林乔云,在一旁附和。在林乔云的眼里,她觉得沈易杰的做法没多大问题,而且沈易杰的烹饪过程,她是给与肯定意见的。
但是,现在,时间差不多过去20分钟了!
柳林,还够时间吗??柳林剩下不到10分钟了!
场下的观众,包括刚说话的四大名厨,都为柳林捏了一把汗!